Dos pasiones locales, una mesa compartida.
Nuestra historia nace de la unión de dos proyectos profundamente arraigados en Alicante:
Free Walking Tours Alicante
La principal empresa de visitas guiadas de la ciudad, con más de 10 años compartiendo sus rincones, historias y secretos.
Bollitori
Un obrador local que cocina platos tradicionales, alimentando a diario a los vecinos y trabajadores del Mercado Central.
Juntas creamos el primer taller de cocina de Alicante con un objetivo claro: acercar a los visitantes los verdaderos sabores de nuestra ciudad.
Nuestro espacio no es un decorado para turistas. Es una cocina viva, dentro de un restaurante en funcionamiento que da de comer a los vecinos cada día. Cuando cierra el Mercado, los que lo mantienen vivo vienen a Bollitori en busca de comida casera y honesta. Ahora tú también estás invitado a ser parte de esa tradición.
Cada ingrediente que usamos se selecciona a diario en el Mercado Central, apostando por la frescura y el producto local.
Pero más allá de la comida, lo que nos hace únicos es la gente: nuestros guías apasionados, nuestros cocineros comprometidos y la comunidad que se crea en cada taller.
Aquí no vienes solo a cocinar. Vienes a vivir Alicante desde dentro.
? Bienvenido a nuestra cocina. Bienvenido a Alicante.
Nuestros productos
Taller de Paella y Sangría
Taller de Tapas con bebida